3 كوب قرع مقطع مكعبات
2 كوب جزر مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 عود كرفس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 كوب مرق
4/1 كوب كريمة سائلة
1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة أضيفي البصل ، الثوم والكرفس قلبي إلى أن تذبل الخضراوات .
2. أضيفي القرع ، الجزر ، الملح والفلفل قلبي لمدة دقيقتين .
3. أضيفي المرق غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج الخضراوات . باستعمال إبريق الخلاط أو المطحنة اليدوية إطحني الخضراوات إلى أن تصبح ناعمة . أضيفي الكريمة دعيها تغلي لمدة دقيقة . أضيفي المزيد من المرق حسب كثافة الشوربة التي ترغبينها .
4. إسكبي شوربة القرع في الأطباق قدميها ساخنة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق