إجمالي مرات مشاهدة الصفحة

السبت، 28 مارس 2015

حلى الشطرنج البارد




المقادير:
2 باكيت كيك فانيليا 
2 باكيت كيك شوكولاتة
3 ظرف كريمة بودرة
3 باكيت كريم كراميل
1 كوب قيمر
1/2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
للتزيين:
شوكولاتة مبروشة




أحضري طبق مناسب أو صينية. قطعي الكيك إلى شرائح بسماكة 1/2 سنتيمتر رصي شرائح الكيك بالتبادل لتغطي قاع الصينية.





في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، الكريم كراميل، القيمر والحليب. ثبتي المضرب الشبكي شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق إلى أن يتماسك الخليط . 



وزعي 1/2 كمية الخليط على شرائح الكيك وساوي السطح . 



رصي شرائح من الكيك على الخليط في الطبق لتغطيه تماما . 







أضيفي الكاكاو لبقية الخليط في وعاء الخلاط وشغلي ليختلط تماما . وزعي الخليط وساوي السطح لتغطي الكيك. 



وزعي الشوكولاتة المبروشة . ضعي الصينية في البراد لعدة ساعات إلى أن يتماسك الخليط . 





قدمي حلى الشطرنج باردا. 

فطائر سريعة بالمقلاة




المكونات:
دقيق / ملح / بيكنج باودر /  زيت / ماء للعجن












عجينة سريعة بدون مقادير مكوناتها دقيق وشوية ملح وشوية بيكنج باودر وشوية زيت واعجنيها بالماء لتتكون عجينة متماسكة.قطعيها قطع صغيرة.انا عملت بيض وجبنة وزيتون خلطهم مع بعض.سخنت المقلاة وحطيت شوية زيت ذرة حطيت شوي من خليط البيض على شكل قرص.وفردت قطعة من العجينة فردتها رقيقة وحطيتها على البيض في المقلاة لغاية ما التصقت العجينة بالبيض قلبتها وتركتها تتحمر.وممكن تعملي الزعتر بنفس الطريقة لما يتحمر قاع العجينة اثني الطرف وحمريها.

كعكة الكوكيز



المقادير:
١ كوب زبدة لينة 
١ كوب سكر 
٢ حبة بيض 
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
٣ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
٢ كوب شوكولاتة قطع(شوكليت شيبس)
للتزيين :

كريمة شوكولاتة قابلة للدهن/بندق صحيح محمص



ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن،سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م.احضري ٢ صينية مقاس ٩ بوصة ادهنيها بالسمن النباتي او الزيت ضعي قطعة من ورق الزبدة.




في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر ثبتي مضرب التقليب شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي القوام.اضيفي البيض والفانيليا واخفقي ليختفي البيض.






انخلي الدقيق،البيكنج باودر والبيكنج صودا،اضيفي خليط الدقيق الى الخليط السابق وشغلي الخلاط ليختفي الدقيق.





اضيفي الشوكولاتة وقلبي باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.وزعي خليط الكوكيز في الصواني بالتساوي وساوي السطح.







اخبزي لمدة ٣٠ دقيقة الى ان ينضج الكوكيز ويصبح ذهبي اللون.اخرجي الصواني من الفرن وغطيها بفوطة مطبخ نظيفة دعيها لتبرد تماما.في طبق التقديم ضعي قطعة من الكوكيز وزعي كريمة الشوكولاتة ضعي القطعة الثانية،زيني كعكة الكوكيز كما ترغبين.

ملاحظة:
اذا لم يتوفر لديكي ٢ صينية يمكنك استعمال صينية مقاس ٩ بوصة وتنفيذ الوصفة بنصف المقادير.تكون طبقة واحدة وزينيها بالنوتيلا.
مهم جدا تغطية الكوكيز كي لا ينشف ويكون طري.