4/3 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب لبن / زبادي
2/1 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب سكر بني
2 كوب توت أزرق(بلوبيري)
1.أحضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم . إدهنيها بالزبدة رشي دقيق . سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م .
2. على قطعة من ورق الزبدة أو طبق إنخلي الدقيق والبيكنج باودر .
3. في وعاء الخلاط ضعي الزبادي والزيت ثبتي المضرب الشبكي شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق .
4. أضيفي البيض ، الفانيليا والسكر إخفقي المكونات لمدة 3 دقائق إلى أن يتجانس الخليط
5. أضيفي خليط الدقيق شغلي على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق . أضيفي التوت باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي لتختلط المكونات .
6. وزعي الخليط في الأكواب لتمليئ ثلثيها . ضعي القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون . إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك . أخرجي القالب من الفرن دعيه لمدة 10 دقائق ليبرد قليلا . أخرجي كب كيك بلوبيري من القالب ضعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما .
7. قدمي كب كيك بلوبيري مع آيس كريم الفانيليا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق