المكونات:
لحم مقطع بالعظم
بصل مفروم
قرع مقشر مقطع مكعبات...
بطاطس مقشرة مقطعة مكعبات
باذنجان مقشر مقطع مكعبات
كوسا مقطع مكعبات
عصير طماطم
الطريقة:
في قدر سخني قليل من الزيت اضيفي اللحم وشوحي ليتغير لونه اضيفي1حبة بصل مقطع ارباع، هيل صحيح، عودقرفة، ورق غار، لومي صحيح وبهار مشكل. قلبي المكونات لمدة دقيقة اغمري اللحم بالماء دعيه يغلي غطي القدر دعيه على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم.
في قدر آخر سخني قليل من الزيت اضيفي البصل المفروم وقلبي الى ان يذبل اضيفي الخضراوات شوحي الخضراوات لمدة 5 دقائق. اضيفي عصير الطماطم، ملح وفلفل اسود. صفي مرق اللحم. اضيفي اللحم المسلوق وماء سلق اللحم دعيه يغلي بقوة غطي القدر دعيه على نار متوسطة الى ان تنضج الخضراوات. قدميها مع الارز.
لحم مقطع بالعظم
بصل مفروم
قرع مقشر مقطع مكعبات...
بطاطس مقشرة مقطعة مكعبات
باذنجان مقشر مقطع مكعبات
كوسا مقطع مكعبات
عصير طماطم
الطريقة:
في قدر سخني قليل من الزيت اضيفي اللحم وشوحي ليتغير لونه اضيفي1حبة بصل مقطع ارباع، هيل صحيح، عودقرفة، ورق غار، لومي صحيح وبهار مشكل. قلبي المكونات لمدة دقيقة اغمري اللحم بالماء دعيه يغلي غطي القدر دعيه على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم.
في قدر آخر سخني قليل من الزيت اضيفي البصل المفروم وقلبي الى ان يذبل اضيفي الخضراوات شوحي الخضراوات لمدة 5 دقائق. اضيفي عصير الطماطم، ملح وفلفل اسود. صفي مرق اللحم. اضيفي اللحم المسلوق وماء سلق اللحم دعيه يغلي بقوة غطي القدر دعيه على نار متوسطة الى ان تنضج الخضراوات. قدميها مع الارز.
ملاحظة:
- يمكنك اضافة معجون طماطم اذا كانت الطماطم لونها فاتح.
- يمكنك اضافة معجون طماطم اذا كانت الطماطم لونها فاتح.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق