القاعدة :
2/1 3 كوب بسكويت مطحون
4/3 كوب زبدة مذابة
3 ملعقة كبيرة سكر
الحشو :
450 جرام جبن كريمي لين
1 كوب سكر
2 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/1 كوب لبن ( زبادي / روب )
الطبقة العلوية :
1 علبة كبيرة أناناس
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زبدة
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م . أحضري قالب متحرك القاعدة مقاس 10 بوصة .
2. في طبق عميق ضعي البسكويت ، الزبدة والسكر . قلبي المكونات لتختلط جيدا ويتشرب البسكويت الزبدة .
3. ضعي البسكويت في القالب . بأطراف أصابعك أو باستعمال ظهرالملعقة اضغطي على البسكويت جيدا لتغطي القاع والجوانب وتتكون قاعدة بسكويت متماسكة .
4. الحشو : في وعاء الخلاط ضعي الجبن ، السكر ، البيض ، الفانيليا واللبن . ثبتي المضرب الشبكي ، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق إلى أن تختلط المكونات وتتجانس . وزعي الخليط على البسكويت في القالب . ضعي القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة إلى أن يتماسك الحشو . ( ستلاحظين الأطراف متماسكة وفي الوسط لين بعض الشي دعي القالب في الفرن دون تشغيل إلى أن يبرد تماما ) .
5. الطبقة العلوية : قطعي الأناناس إلى قطع صغيرة واحتفظي بماؤه . في قدر ضعي الأناناس ، النشا ، السكر ، الزبدة وماء الأناناس . ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي المكونات إلى أن تتماسك . دعيه ليبرد قليلا .
6. وزعي الطبقة العلوية على خليط الجبن . ضعي القالب في البراد ( الثلاجة ) لمدة 6 ساعات إلى أن يبرد تماما .
7. قدمي تشيز كيك الأناناس لعائلتك وضيوفك وابهريهم بالطعم والمذاق الراااااااائع .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق