ميني كب كيك شوكولاتة

المقادير: 48 قطعة

4/3 1 كوب دقيق

4/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

2/1 1 كوب لبن خاثر أو حليب

1 كوب زبدة لينة

4/3 كوب بودرة الكاكاو السادة

2 كوب سكر ناعم الحبيبات

2 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا،سائلة

التغطية:

1 كوب قشطة / قيمر

200 جرام شوكولاتة مقطعة

1.أحضري صينية (كب كيك) صغيرة الحجم ضعي كؤوس ورقية . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة حرارة 180م .

2. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق انخلي الدقيق ، الملح والبيكربونات.

3. في قدر ضعي اللبن ، الزبدة والكاكاو . ضعي القدرعلى نار متوسطة  . باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي إلى أن تذوب الزبدة . إبعدي القدر عن النار .
 

 

4. أضيفي السكر ، البيض والفانيليا باستعمال قلبي المكونات لتختلط .

5. أضيفي خليط الدقيق قلبي إلى أن يختفي الدقيق .
 

6. وزعي الخليط في الكؤوس لتملئي ثلثيها . أدخلي القالب إلى الفرن 18-20 دقيقة إلى أن ينضج الكيك .إختبري نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك . يجب
أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك .

7. التغطية : في قدر متوسط الحجم ضعي القيمر والشوكولاتة . ضعي القدر على نارمتوسطة قلبي إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون صلصة  ناعمة .
 

 

 

8. أخرجي القالب من الفرن . دعيه لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح دافئا . أخرجي كب كيك الشوكولاتة من الصينية ضعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما . باستعمال ملعقة صغيرة وزعي خليط التغطية على الكب كيك . دعيه إلى أن يجف ثم قدميه .