سلطة المقالي على طريقة فرنال

المقادير : تكفي 6 أشخاص
1 حبة كبيرة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
1 رأس زهرة (قرنبيط) صغيرمقطع زهرات صغيرة مقلي
1 حبة كبيرة بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
10 أوراق خس مفروم ناعم
1 كوب حمص مسلوق
صلصة اللبن :
2/1 1 كوب لبن (زبادي/ روب)
3 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كببرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة سماق
للتقديم : خبز مقلي

 

1. في طبق عميق ضعي الباذنجان ، الزهرة ، البطاطس ، الخس والحمص . قلبي المكونات لتختلط .

 

2. صلصة اللبن : في طبق عميق ضعي اللبن ، المايونيز ، الزيت ، عصير الليمون ، الثوم ، الملح والسماق . باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتختلط جيدا .

 

 

3. في طبق تقديم واسع ضعي السلطة وزعي الخبز وصلصة اللبن . قدميها مباشرة .

 

طريقة أخرى لتقديم سلطة المقالي

 





 



 

خطوات عمل سلة الخبز

(1)

 

 

 

 باستعمال قطاعة بسكويت كبيرة قطعي الخبز إلى قطع دائرية .

 

 باستعمال مقص المطبخ اعملي 4 فتحات متقابلة .

 

ضعيها في صينية كب كيك كبيرة الحجم ، ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 م  لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون .

 

 

(2)



 

 

 

 اقلبي صينية الكب كيك ضعي قطع الخبزعلى الأكواب ضعي صينية أخرى فوق قطع الخبز إضغطي عليها لتأخذ شكل الأكواب ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 م  لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون .