سلطة البرغل والحمص

المقادير : تكفي 4 أشخاص

2/1 كوب برغل خشن مغسول ومنقوع

1 كوب بقدونس مفروم

2/1 كوب أوراق نعناع مفروم

1 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح

1 كوب حمص مسلوق

1 كوب جرجير 

التتبيلة :

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4/1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

الطريقة : في طبق عميق ضعي مكونات التتبيلة وقلبيها جيدا . صفي البرغل جيدا من ماء النقع وأضيفيه إلى التتبيلة في الطبق أضيفي البقدونس ، النعناع ، البصل ، الحمص والجرجير . قلبي المكونات غطي الطبق بقطعة من النايلون ضعي الطبق في البراد لمدة ساعة إلى أن تبرد السلطة وتتشرب ويطيب طعمها .  ضعي سلطة البرغل في طبق التقديم وقدميها باردة .