المقادير : تكفي 6 أشخاص
1 حبة كبيرة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
1 رأس زهرة (قرنبيط) صغيرمقطع زهرات صغيرة مقلي
1 حبة كبيرة بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
10 أوراق خس مفروم ناعم
1 كوب حمص مسلوق
صلصة اللبن :
2/1 1 كوب لبن (زبادي/ روب)
3 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كببرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة سماق
للتقديم : خبز مقلي
1. في طبق عميق ضعي الباذنجان ، الزهرة ، البطاطس ، الخس والحمص . قلبي المكونات لتختلط .
باستعمال قطاعة بسكويت كبيرة قطعي الخبز إلى قطع دائرية .
باستعمال مقص المطبخ اعملي 4 فتحات متقابلة .
1 حبة كبيرة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
1 رأس زهرة (قرنبيط) صغيرمقطع زهرات صغيرة مقلي
1 حبة كبيرة بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
10 أوراق خس مفروم ناعم
1 كوب حمص مسلوق
صلصة اللبن :
2/1 1 كوب لبن (زبادي/ روب)
3 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كببرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة سماق
للتقديم : خبز مقلي
1. في طبق عميق ضعي الباذنجان ، الزهرة ، البطاطس ، الخس والحمص . قلبي المكونات لتختلط .
2. صلصة اللبن : في طبق عميق ضعي اللبن ، المايونيز ، الزيت ، عصير الليمون ، الثوم ، الملح والسماق . باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات لتختلط جيدا .
3. في طبق تقديم واسع ضعي السلطة وزعي الخبز وصلصة اللبن . قدميها مباشرة .
طريقة أخرى لتقديم سلطة المقالي
خطوات عمل سلة الخبز
(1)
ضعيها في صينية كب كيك كبيرة الحجم ، ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 م لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون .
(2)
اقلبي صينية الكب كيك ضعي قطع الخبزعلى الأكواب ضعي صينية أخرى فوق قطع الخبز إضغطي عليها لتأخذ شكل الأكواب ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 م لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق