المقادير:
400 جرام لحم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 حبة متوسطة طماطم مقشرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
4/1 كوب ماء ساخن
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
4/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم
2/1 حبة متوسطة فلفل اصفر حلو مفروم
2/1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم
1 قرن فلفل اخضر حار مفروم
2/1 كوب ذرة مسلوقة
2/1 كوب فاصوليا حمرا مسلوقة
خبز تورتيلا ابيض او اسمر
جبن موزوريلا او شيدر مبروش
في قدر سخني الزيت اضيفي البصل وقلبي ليذبل اضيفي اللحم وقلبي الى ان يتغير لونه. اضيفي الطماطم، معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين. اضيفي الملح، الفلفل الاسود، البابريكا والكمون وقلبي المكونات لتختلط. اضيفي الماء دعي اللحم الى ان ينضج.
اضيفي الفلفل الاخضر، الاصفر، الاحمر، الفلفل الحار، الذرة والفاصوليا. قلبي الخضراوات الى ان تختلط دعيها تطهى لمدة دقيقة فقط.
خذي رغيف التورتيلا ضعي كمية من الحشو في وسط الرغيف ولفي الرغيف على الحشو ليصبح مثل الرول. ضعيه في صينية او في طبق الفرن اكملي بقية الارغفة وضعيها بجانب بعضها البعض. انثري الجبن وادخلي الطبق الى فرن محمى مسبقا الى ان يذوب الجبن ويتحمر سطحه.
اخرجي الطبق من الفرن قطعي التورتيلا وقدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة اذا رغبتي.
خبز التورتيلا المستعمل في الوصفة من الدقيق الاسمر.(يمكنك صنع خبز التورتيلا في المنزل والوصفة على اطباق فرنال بوصفة شاورما الدجاج بخبز التورتيلا)
يمكنك تقديم التورتيلا كسندويشات دون وضعها بالفرن.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق